Einführung

Wenn vietnamesische Küche authentisch und unkompliziert daherkommt, bin ich schnell neugierig. Das Twentypho in der Münchner Maxvorstadt ist für seine hausgemachten Nudelsuppen und Streetfood-Klassiker bekannt – also habe ich mir an einem frühen Abend samt charmanter Begleitung einen Platz gesucht. Oder besser gesagt: erkämpft.

---

Hintergrund & Konzept

Twentypho positioniert sich als moderne Streetfood-Kitchen mit klarem Fokus auf traditionell vietnamesischer Pho, hausgemachten Bowls und regionalen Zutaten. Dabei wird die Brühe für die Pho traditionell über bis zu 10 Stunden gekocht, mit Gewürzen wie Ingwer, Zimt und Sternanis, ergänzt durch frische Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum oder Minze. Das Lokal legt viel Wert auf frische Zubereitung, lebendige Optik im Bowl-Stil und eine Atmosphäre, die Nähe zur vietnamesischen Streetfood-Kultur spüren lässt.

---

Atmosphäre & Location

Das Twentypho ist klein, urban und gut besucht – was grundsätzlich ein gutes Zeichen ist. Allerdings wirkt der Gastraum schnell eng, laut und etwas hektisch. Wer einen entspannten Abend mit viel Ruhe sucht, wird hier vermutlich nicht ganz glücklich. Der Stil: modern, reduziert, mit Streetfood-Flair. Parkplätze? Leider Glückssache. Oder eigentlich unmöglich. Ich empfehle: besser gleich mit dem Rad oder den Öffis kommen.

---

Service

Trotz des Trubels war der Service ausgesprochen freundlich, aufmerksam und schnell. Man merkt, dass hier ein Team arbeitet, das Spaß an der Sache hat – Nachfragen wurden gern beantwortet, das Timing der Gänge war angenehm. Ein echtes Plus.

---

Das Essen

🥟 Vorspeise: Banh Bao mit Hackfleisch, Morcheln & Ei

Ein fluffiger, gedämpfter Teigmantel um eine herzhafte, aromatische Füllung aus Hackfleisch, Ei und Morcheln. Saftig, würzig, leicht süßlich – sehr gelungen. Die Morcheln gaben dem Ganzen eine schöne Tiefe. Eine gelungene Einstimmung.

🍜 Hauptgericht: Bun Rieu

Die nordvietnamesische Suppe mit Krabbenpaste, Schweinefleisch, Reisnudeln und Tomaten kam in einer großen, dampfenden Schüssel. Die Brühe war voller Umami, die Zutaten frisch und vielfältig. Würzig, sättigend und dennoch leicht – ein echtes Highlight.

🍡 Nachspeise: Mochi-Eis

Zwei kleine Mochi-Kugeln als süßer Abschluss – nicht spektakulär, aber kalt, klebrig, genau richtig nach der Suppe. Schön präsentiert, angenehme Portion.

---

Fazit & Preis-Leistung

Das Twentypho überzeugt mit authentischer Küche, schnellen Abläufen und ehrlicher Herzlichkeit. Wer das urbane Chaos nicht scheut, wird hier auf seine Kosten kommen. Für rund 20–25 € (inkl. Getränk) gibt es hier viel Geschmack für faires Geld.

Bewertung

Kategorie	Bewertung
Geschmack	🍴🍴🍴🍴
Service	😊😊😊😊
Ambiente	🕯️🕯️
Preis-Leistung	💶💶💶💶

Praktische Infos

• 📍 Twentypho, Amalienstraße 89, 80799 München
• 💻 www.twentypho.de
• ⏰ Mo–Sa 12:00–21:30 Uhr
• 💸 Preisspanne: Hauptgerichte ca. 10–16 €, Vorspeisen ab 5 €
• 🧭 Stadtteil: Maxvorstadt
• 🚗 Parken: schwierig – am besten zu Fuß oder mit dem Rad